Folk vil have dyr, der er født, opvokset og slagtet på Bornholm
Foto: Berit Hvassum

11. SEP 2019 • 13:33 • AF TOMMY KAAS

Folk vil have dyr, der er født, opvokset og slagtet på Bornholm

– At vi kan levere kød fra dyr, der er født, opvokset og slagtet på Bornholm, det har meget at sige, og det er en vare, der er meget efterspurgt. Og det bliver kun mere.

Det siger Jørgen Toft Christensen fra Hallegaard. I dag har han offentliggjort, at han træder i baggrunden og lader folkene bag michelinrestauranten Kadeau overtage driften af Hallegaard.

Selv kommer Jørgen Toft Christensen fortsat til at være en del af stedet, ikke mindst det nye slagtehus, som er gårdejerens hjertebarn.

– Der er så meget snak om dyrevelfærd. Det går folk mere og mere op i, og i virkeligheden er det efterhånden vigtigere, at dyret har haft det godt, end at det for eksempel er økologisk, siger Jørgen Toft Christensen, som derfor glæder sig over fortsat at kunne være med til at udvikle det nye slagtehus.

SENESTE NYHEDER

17. SEP 2019 • 09:13 FOR ABONNENTER
Ny bestyrelse har sat gang i en redningsaktion
17. SEP 2019 • 07:19 FOR ABONNENTER
Første sæson gik over al forventning: Det var vanvittigt
17. SEP 2019 • 05:55
Nu går Pelle på pension
16. SEP 2019 • 20:13 FOR ABONNENTER
Der er sket en åbning for det alternative
16. SEP 2019 • 18:46 FOR ABONNENTER
Cirkus til fordel for soldaterfamilier
16. SEP 2019 • 17:35 FOR ABONNENTER
Åbningstalen: En hyldest til de kulturfrivillige
16. SEP 2019 • 16:10
Tankstationer har hævet prisen

MEST LÆSTE BORNHOLM

15. SEP 2019 • 18:36
500 kubikmeter sand om året
15. SEP 2019 • 17:22
Del af Nexø er uden strøm

Mest læste

15. SEP 2019 • 19:58SPORT

BHS-Almeborg tager historisk sejr

15. SEP 2019 • 13:16 FOR ABONNENTER

I dag kører han sit sidste løb

14. SEP 2019 • 17:56SPORT

Dårlig RIK-dag på Amager

14. SEP 2019 • 17:29SPORT

Straffespark gav ét point